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本文目录一览：

• 1、西宁哪家手工面片好吃
• 2、手工面条之地瓜面条的做法
• 3、怎么给宝宝做菠菜面条和青菜小馒头?
• 4、蔬菜水果蝴蝶面怎么做
• 5、七彩果蔬面条想了解下资料
• 6、制作手工面条,到底是要用温水和面还是凉水和面?

西宁哪家手工面片好吃

1、西宁哪家手工面片好吃在西宁市区，有一家手工面馆深深地吸引着食客们的眼球——玉和面屋。这家面馆的手工面片制作方式独特，用水之多、之少、之温度都是经过多年的锤炼后摸索出来的。无论是基础面条，还是刀削面、担担面、烩面都能让你爱不释手。

2、其次，位于城东区的“江文记手工面馆”也是非常受欢迎的一家面馆。这里的面条细而不失筋道，味道鲜美可口，价格也非常实惠。值得一提的是，他们的酸辣汤更是经典之一，吃过之后回味无穷。

3、阿妈措面片 - 面片是青海的传统面食之一，而阿妈措面片则以其手工制作的面片闻名。面片口感滑嫩，搭配上店家自制的酱料和各种小菜，味道鲜美，深受好评。李记牛肉面 - 李记牛肉面以其纯正的牛肉汤和筋道的面条著称。牛肉汤熬制时间长，汤色红亮，滋味浓郁；面条则是手工制作，弹性十足。

4、第三家想说的是“兰州牛肉拉面”。虽然是西宁的一道地道兰州拉面，但它深深地融入了青藏高原特色的调料和做法，也展现了一种不同寻常的美味。店家用的是面团儿手工擀，肉质鲜嫩多汁，花生酱更是添加了巨大的美味感。西宁有太多好吃的餐厅，足以让人隔三差五地品尝美食。

5、听人传说是大雁杂酱面，京城台原来也有一家，目前只有西宁大雁杂酱面是唯一的，具有老字号的招牌面店了。面好吃是与当地水质和传统做法有关系的。就如陕西人爱吃面，但到了三原那边，口味就不一样了，感觉很好，一问原因，才知道，含碱量是自然形成的。

手工面条之地瓜面条的做法

连江鱼面：连江鱼面是当地特产，使用新鲜鱼肉加工，加入菇粉，揉、碾、捶、切后微火煎烤而成。 平潭马鲛鱼面汤：以新鲜马鲛鱼为原料，手工剁泥，搭配地瓜粉擀制成面。煮好的鱼面加入清汤，煮至散开后加入调味料即可食用。

准备材料：高筋粉200克、清水90克、食盐2克、花生酱20克、生抽3克、花生油2克、清水1200克、热开水15克 制作步骤：高筋粉和盐倒入盘里，一边倒入清水一边用筷子把面粉搅拌成絮状，然后用手把面粉揉成团。用擀面杖把面团压一压扁，擀开，厚度跟自家的压面机最大档时差不多就行。

、手工空心挂面沸水下锅煮12分钟，捞入凉水盆里冰一下，再捞出凉拌空心挂面的做法步骤44煮好的挂面，青椒，红萝卜丝，根据口味用蒜沫，香油，盐，调料拌匀即可食用小贴士手工空心挂面煮的时间长短是关键，不能煮过头。

但是市面上有很多不合格的黑心红薯面，只有10%左右掺了红薯粉。同时，为了让红薯粉看起来晶莹剔透，在加工过程中还混合了工业石蜡和明矾，这些掺杂剂含有致癌物质，人吃了容易致癌。所以，为了满足自己的胃口，要学会自己做红薯粉丝。

茄香面条，美味的家常佳肴 对于喜爱面食的人来说，茄子面条绝对是一道不容错过的家常美食。它融合了茄子的香软和面条的劲道，点缀上葱花的翠绿，不仅赏心悦目，更让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起来揭秘这道茄香面条的家常做法，让你在家也能轻松做出美味可口的茄子面条。

怎么给宝宝做菠菜面条和青菜小馒头?

1、从数量讲：应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃，如喂奶之后试吃一点，在宝宝适应后逐渐增加。从质地讲：按如下顺序添加—先液体（如米糊、菜水、果汁等），再泥糊（如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等），再固体（如软饭、烂面条、小馒头片等）。

2、水果：蓝莓或草莓（切小块）小点心：自制小馒头或米饼 解释：水果提供维生素和抗氧化物质，小点心补充能量。

3、早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。午餐：软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。加餐：豆浆，饼干。晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。早餐：牛奶，葱油花卷。午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤。加餐：水果，点心。晚餐：软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。

4、一3岁宝宝食谱大全如下：刚开始1~3岁的宝宝饮食开始由以奶为主的辅食搭配。

5、六紫薯山药粥、水煮蛋猕猴桃泥鱼肉水饺、青菜汤溶豆、水果块虾仁炒乌冬面、米饭、番茄炒鸡蛋 日牛奶燕麦片、蒸红薯葡萄汁红烧肉盖饭、蔬菜汤小馒头、酸奶菠菜猪肝面条、玉米窝头、清炒白菜 注意事项：食材应新鲜、卫生，避免使用过多调料和添加剂，尽量保持食物的原味。

蔬菜水果蝴蝶面怎么做

点击查看大图手工果蔬蝴蝶面/花式面片的做法 步骤1 各种你爱的水果，蔬菜（红心火龙果、胡萝卜、菠菜、西红柿、紫甘蓝、紫薯、甜菜根、黑芝麻、山药等）用原汁机或则破壁机榨成泥。

做一锅水，并在水中加入少量橄榄油。水开后，下蝴蝶面，煮的时间要比一般面条长，大约十多分钟，直到蝴蝶面没有硬心。准备配菜：胡萝卜洗净去皮，切成细丝。黄瓜洗净，同样切成细丝。鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散，用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，然后切成丝备用。

婴儿辅食蝴蝶面的制作方法如下： 准备原料： 面粉 菠菜、紫甘蓝、胡萝卜 盐 清水 制作蔬菜汁： 将菠菜洗净后，放入沸水锅中汆烫以去除草酸，捞出后用榨汁机打成菠菜汁。 胡萝卜和紫甘蓝分别洗净，用榨汁机打成汁备用。

果蔬蝴蝶面的做法步骤 新鲜水果蔬菜洗净 各榨好汁备用，紫薯和南瓜上笼蒸熟捣成泥 小麦粉加果蔬泥和成面团，面团要揉的硬一点，压面皮就不会粘在一起，面团醒发半个小时。 面皮从最高档压到最低档，薄薄的可以透着光。

第一步是选用优质的面粉和清水，严格控制配料的比例，让面团更为柔软有弹性。第二步是在制作的过程中注意火候，将蝴蝶面煮熟后，用冷水冲洗一遍，可让面条变得更加筋道有嚼劲。如此，才能制出一份香气扑鼻、口感细腻的蝴蝶面。对于蝴蝶面的酱料，可以根据个人口味自由搭配。

七彩果蔬面条想了解下资料

推荐指数：★★★ 把蔬菜水果打浆和面，加工制作成彩色面条，保质期一般2-3天，据说需要有专业点的添加比例和天然添加剂，有个做创业指导很有名的阳光巴士公司在销售这个配方，据了解还是比较成功，制作出来的面条颜色清爽，有果蔬颗粒，面条韧性够，口感是很不错，面绍也讲究。

制作手工面条,到底是要用温水和面还是凉水和面?

凉水和面需要更长时间的醒发，这样能让面筋充分形成，从而制作出更劲道的面条。 无论使用温水还是凉水和面，制作手擀面的面团都应保持适当的硬度。 通常使用中筋面粉（普通面粉）制作手擀面，低筋面粉不推荐使用，因其筋性不适合擀面。

季节与和面水温：春天和冬天适合使用温水和面，这样和出的面不发硬，揉好的面团光滑，擀出的面条筋道。夏季则适合使用凉水，因为天气热，面容易起软，用凉水和面可以保持面条的筋道。面团的硬度：用凉水和面时，适当加点盐，一斤面三两水，边加水边搅拌，和成偏硬的面团。

综上所述，制作手工面条更适合使用凉水。凉水面条口感更佳，柔软、劲道、爽滑。

使用温水和面是制作手工面条的一个较好的选择，因为温水有助于促进面粉中的蛋白质活性，使得面条更加筋道和柔软。 温水和面还有一个好处是，它能够使得面条在煮制过程中保持良好的形状，不易断裂，从而提升整体的口感。